Helgen bjöd på härliga cappuchinopraliner inslagna i butikens Rosa folie Lyx och en rosett av satinband. Enkelt, gott och en otroligt uppskattad present för chokladälskaren! Snart får vi dessutom in även genomskinliga cellofanpåsar, just nu har vi endast färgade cellofan, vilket är den perfekta bra-att-ha inslagningsprodukten för att ge bort fina saker i fina inslagningar. Kring pralinen knöt vi en enkel rosett av svart satinband, även dessa är på ingång i drygt 20 olika nyanser samt 20 olika nyanser av organzaband.
Ett ark inslagnings / pralin folie säljs i 10-pack och räcker till drygt 20 st praliner. Vi använde oss utav silikonformen Hjärta med 15 stycken pralinhjärtan ca 2 x 2 cm.
CHOKLADPRALINER (20-25 st)
- 150 g mörk choklad
- 3/4 dl vispgrädde
- 2 msk kallt kaffe
- Förslag till garnering: 50 g vit choklad
- Silikon / Pralinformar
GÖR SÅ HÄR:
- Koka upp grädden, finhacka chokladen och blanda med grädden till chokladen smält.
- Tillsätt kaffe och rör om
- Häll upp i formar och låt stå kallt för att stelna, det går bra att förvara i frysen i några minuter för att pralinerna ska stelna fortare.
- Smält den vita chokladen i vattenbad och ringla/droppa den ovanpå tryfflarna. Pudra eventuellt över lite kako.
- Slå in i inslagningsfolie eller servera som de är.
Asså, jag gjorde precis som du skrev men mina blev så mjuka att dom inte går att få ur formarna nu
Hej!
Om du provar att ha mindre vätska (grädde) kanske det blir lättare att få ut dom? Jag hade faktiskt inga problem med att få ut dom.
Lycka till!